Vocación: Aventura y pasión por la naturaleza Mensaje del DecanoLas Carreras silvoagropecuarias requieren una buena dosis de aventura y pasión por la naturaleza, pues siempre se encuentra algo nuevo y diferente. También debe existir un gusto por la vida al aire libre, por la libertad del espacio; y, como se deben respetar los recursos naturales, esto implica tener una gran dosis de ecologista. Además, se debe tener gran respeto por los trabajadores de campo, quienes a golpe de pala y paciencia conocen más de la tierra que lo que uno ha logrado aprender en los libros. Respetar las tradiciones, que son muchas en el campo. Tener una buena dosis de curiosidad y observaciones, disposición y servicio público. Es importante tener en cuenta que las disciplinas agrarias y forestales se están renovando constantemente; cada día surgen nuevos adelantos científicos, innovaciones de las técnicas de cultivos, nuevas especies. Ello obliga a estar en continuo perfeccionamiento, a estar siempre al día, ya sea mediante cursos de actualización o participando en actividades de postgrado. En la Enología, hay una dependencia con la Viticultura, que es la ciencia que proviene de la uva; como dicen los enólogos: “solo con una buena calidad de uva se pueden hacer buenos vinos”. En consecuencia, se requiere de una excelente Viticultura asociada a una excelente Enología. Al año 2011, Chile ha alcanzado una madurez en materia de conocimientos y tecnología enológica, tenemos la mejor tecnología de vinificación y elaboración de vinos de punta. Se han incorporado todos los adelantos en infraestructura y procedimientos enológicos, contamos con asesoría permanente de enólogos nacionales especializados en el extranjero, como también el aporte de profesionales extranjeros de Francia, Australia, Argentina, Estados Unidos. Situación que se reitera en la fruticultura, la ganadería, la producción forestal maderera y no maderera, la producción de semillas, entre los principales rubros. Nuestros productos agrícolas (frutas, vinos, carnes, etc.), y forestales tienen calidad internacional, eso nadie lo pone en duda. Por eso en estos momentos se habla de Chile como gran abastecedor de alimentos, se dice que Chile puede llegar a ser “potencia agro alimentaria y forestal” el año 2015. Al 2011, el país está entre los 17 primeros países proveedores de alimentos frescos y procesados del mundo; al 2015 se espera estar entre los 5 primeros. Esto demandará mayor producción, más hectáreas cultivadas, nuevas plantaciones, por ende, nuevos Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Forestales, Ingenieros en Viticultura y Enología que sean capaces de cumplir con estas demandas.  | Francisco Javier Kiger Méndez Ingeniero Agrónomo - Enólogo - MBA Decano Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología |
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