FACULTAD DE

CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES

ESCUELA DE AGRONOMÍA

DIPLOMADO EN GESTION DE

CALIDAD AGROPECUARIA

VERSIÓN Nº 6

OTOÑO

2011

DIPLOMADO EN GESTION DE

CALIDAD AGROPECUARIA

El desafío de la calidad, como factor de competitividad que le imponen los mercados a las empresas, las obliga a enfrentarlo a través del establecimiento de un Sistema de Gestión de Calidad (S.G.C).  Este debe considerar un enfoque global de la calidad que incluya todas las fases del producto, el que exige la participación de todo el personal de la empresa y, a su vez, de todos los sectores que en ella participan.

En los últimos años, han surgido nuevos conceptos y técnicas que facilitan el alcance de estos objetivos.  Estos conceptos se identifican, en la mayoría de los países, como Aseguramiento de Calidad.

El Aseguramiento de la Calidad ha pasado a convertirse en la herramienta de uso más amplio y generalizado de la Gestión de la Calidad en la empresa.  Igualmente, su uso es cada vez más frecuente en los contratos de fabricación y adquisición tanto de productos, bienes de capital, como de instalaciones industriales; a su vez, se transformará en un requisito básico en las exportaciones.

En Chile las empresas deberán incorporarlo a sus estructuras organizacionales para adecuarlo a los nuevos y crecientes  requerimientos de calidad y productividad que los mercados exigen, especialmente en aquellos con los cuales hay T.L.C.

En las relaciones comerciales, ya sea en los mercados nacionales e internacionales, uno de los aspectos de mayor relevancia contractual entre los proveedores y sus clientes son las exigencias que estos últimos imponen a los productos, procesos, servicios, etc., que demandan de los primeros. Así, los proveedores deben hacer todos los esfuerzos posibles para “satisfacer las necesidades de sus clientes”, implementando en la empresa algún Sistema de Gestión de Calidad, con lo cual mejorará su  productividad, logrará mejor rentabilidad y, frente a otros proveedores, será más competitivo a igualdad de condiciones y precios.

Conciente de esta necesidad, la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología, dictará la 6ta Versión del Diplomado en Gestión de Calidad Agropecuaria, 2011,  en el cual se desarrollarán “todas las actividades planificadas, sistemáticas y demostrables, que se deben implementar dentro del sistema de calidad de las empresas agropecuarias, para entregar la confianza adecuada a los clientes de que un  producto o servicio cumplirá con los requisitos  de calidad establecidos”.

Al finalizar el Diplomado, los participantes tendrán las competencias para organizar un Sistema de Gestión de Calidad en las empresas agropecuarias, implementar alguno de los Modelos de Aseguramiento de Calidad, certificar cualquier empresa en alguno de los modelos implementados, actuar como Auditor de Calidad.

3. Participantes

Este Diplomado está dirigido a toda persona que trabaja directamente en los procesos productivos agropecuarios y agroindustriales, como para aquellas que trabajan en el control de calidad de: materias primas, producción y productos finales.

4. Estructura del Diplomado

Este Diplomado considera las siguientes (once) unidades,

Unidad 1: Introducción al Control de Calidad

Unidad 2: ISO - 9000 (versión 2008) Gestión de Calidad

Unidad 3: ISO 14.000 Gestión Ambiental

Unidad 4: OHSAS 18.000: Gestión de la Seguridad de los Trabajadores

Unidad 5: B.P.A.: Sistemas y Protocolos de las Buenas Prácticas Agrícolas

Unidad 6: PABCO: Gestión para la Producción Pecuaria

Unidad 7: HACCP, "Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos”

Unidad 8: ISO 22.000 Gestión para la Seguridad Alimentaria

Unidad 9: ISO 26.000 Responsabilidad Social empresarial

Unidad 10: Gestión Económica de la Calidad

Unidad 11: Sistemas Integrados de calidad

5. Docentes.

El cuerpo académico está integrado por docentes de las Escuelas de Agronomía e Ingeniería Forestal, y de Medicina Veterinaria, UNICIT, de amplia experiencia en Gestión de Calidad Agrícola y Pecuaria, y profesionales del sector público y privado que se desempeñan en el área de control y certificación de calidad, con postgrados (Doctorado, Magister y Diplomados-Dpm). Entre los docentes, destacan:

      -    Sra. Nora Aedo Marchant,  Dra. Ing. Agrónomo

      -     Sr. Juan Expósito, Dpm., Ingeniero Agrónomo

-          Sra. Flor María Erices, Dpm.,Ingeniero Agrónomo

-          Srta. Alejandra Viera, Médico Veterinario

-    Sra. Shaira Sepúlveda,   Médico Veterinario

-     Sr. Francisco Kiger, MBA. ©, Ingeniero Agrónomo – Enólogo

-          Sra. Isabel Peña, Mg. © Ingeniero Forestal

-          Sra. Angélica Salas, Ingeniero Comercial.

 6. Duración y Fechas.

El Diplomado se desarrollará los días viernes de 19:00 a 22:30 horas, y los sábados de 09:00 a 14:00 horas, por primera vez en el semestre otoño del año 2011, comenzando en el mes de Mayo de 2011 y finando el 30 de septiembre del año 2011.

Las clases se desarrollarán en la Sede de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, ubicada en Elías Fernández Albano Nº171, y en la Estación Experimental de Casablanca.  

7. Reglamentos

Para todos los efectos académicos, en este Diplomado se aplican los siguientes Reglamentos:

a)      Reglamento Académico de Pre Grado de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología.

b)      Reglamento del Estudiante y Profesional de la   Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología.

c)      Reglamento General de Titulación

d)     Reglamento de Biblioteca

e)      Reglamento de Postulación, Pago de Matrícula, aranceles, de Colegiatura y Titulación.

7. Valor del Diplomado.

El valor del Diplomado en Gestión de Calidad, versión 6, es de $ 1.600.000 (un millón seiscientos mil pesos) que se pueden cancelar en una cuota al contado (con un 10% de descuento), debiendo quedar totalmente cancelado antes de la entrega de los Diplomas.

Los Titulados de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología tienen un 30% de descuento sobre el valor (cancelan $ 1.120.000; un millón ciento veinte mil pesos).

Los Egresados NO titulados* de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología cancelan por concepto de realización del Diplomado $800.000.- (ochocientos mil pesos), más el valor de 15 UF, si el estudiante desea optar a la modalidad de realización paralela en conjunto con el Trabajo de Titulación, para optar al Título de Ingeniero Agrónomo o Ing,  

* (T.T.) sólo para las carreras de Ingeniería Forestal – Agronomía (diurno y vespertino) e Ingeniería en Viticultura uy Enología.

Formas de Pago:

-          Pago Contado.

-          Cheque al día y saldo documentado en un máximo 7 cheques.

Sr. Francisco Kiger M. correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla

Srta. Jacqueline Serrano C. correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla , fono: 3899029

Sra. Carolina Bravo R. correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla , fono: 3899020